用料
    河虾
    葱
    姜
    蒸鱼豉油（或料酒）
    生抽酱油
    食用油
    糖
    盐
    【酱油河虾】轻松做出饭店味的做法
    葱姜蒜切末；
    味汁：碗里放入蒸鱼豉油（或黄酒），生抽酱油，白糖，盐。
    用少量冷开水调开。【酱油河虾】轻松做出饭店味的做法 步骤1
    锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。【酱油河虾】轻松做出饭店味的做法 步骤2
    控油捞出虾放入盆中，
    顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油【酱油河虾】轻松做出饭店味的做法 步骤3
    将调好的味汁倒入即可【酱油河虾】轻松做出饭店味的做法 步骤4
    味汁的口味可以调好后自己尝尝来决定咸淡。
    酱油和料酒（黄酒）购买时，看瓶子上一般都会标注能否直接食用。【酱油河虾】轻松做出饭店味的做法 步骤5
    味汁可以按自己的喜好调整，爱甜的多加点糖，爱酸的还可以加点醋，爱辣的自己放点辣椒，不爱油腻的少放点油。
    总之油爆完之后除了酱油外什么都不加也可以。

    原料：
    主料：河虾300g
    配料：香葱少许、姜1小块、蒜3瓣
    调料：料酒2茶匙、生抽1大勺、盐少许
    准备：
    姜蒜切片、葱切段
    酱油河虾
    做法：
    1、锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变红，此时用筷子划开并翻动，待虾体全部透红时捞出沥干水份；
    2、另起油锅加热，爆香姜蒜；
    3、放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥；
    4、再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可。
    酱油河虾
    小贴士：
    1、河虾焯烫至红即可，不需要煮太久；
    2、焯烫后的河虾一定要沥干水分，水分太多会影响口感；
    3、料酒的加入可以去腥提味，没有可以省略；
    4、生抽中已含有盐分，注意盐的用量。