酱油鸡
    材料
    鸡1只（约3斤），生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮
    做法
    1、鸡开边，晾干水。
    2、把生抽＼可乐＼老抽放入锅里，加一碗清水，大火烧开。
    3、把鸡放入锅里焖煮，放入薄荷叶。
    4、煮的过程中要不时翻面，确保鸡的颜色和味道均匀。
    5、煮至鸡无血水，再小火闷15分钟。
    6、稍凉后，斩件，装盘。

    简单酱油鸡的做法
    用料
    主料鸡肉1只
    调料姜3片料酒5克生抽5克老抽5克水淀粉5克白糖5克水适量植物油20克
    酱油鸡的做法
    1.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油
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    2.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒
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    3.继续调小火，调入适量的生抽、白糖
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    4.调入适量的老抽，翻炒均匀至鸡表面上色
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    5.这时，将鸡内脏也加进去，加入可以没过一半鸡肉的水，大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色
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    6.打开锅盖，调入水淀粉
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    7.收浓汁即可关火，干净的案板和刀用开水冲净后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可
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