用料
    主料面条（生）200克
    辅料五花肉30克油菜50克洋葱1/4个鸡蛋1个
    调料色拉油适量食盐适量酱油1.5大勺大蒜1瓣花椒粉适量
    酱油炒面的做法
    自制面条的做法请点击：从面粉到打卤面只需20分钟尖椒打卤面的做法。炒面条用的面条面一定要和得硬一些，不然炒出来的面条会黏糊而不是清爽有筋
    酱油炒面的做法：
    1.将油菜洗净切成寸段
    2.将五花肉切成薄片
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    3.将元葱切成小块，蒜切成末
    4.将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分
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    5.炒锅烧热，先煎一个荷包蛋（按照自己的喜欢，可以使单面煎，也可以是溏心蛋，千万不要将里面的蛋黄简称完全凝固的，吃的时候将鸡蛋挑开，里面的蛋黄拌面吃更好吃），盛出
    6.然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂
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    7.放入圆葱炒香
    8.放入油菜炒匀
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    9.倒入面条放入酱油，花椒粉
    10.用长筷子（炒面条用筷子更好使）翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火
    11.将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃

   酱油炒面的做法
    主料
    拉面（1人份）洋葱（半个）青椒（1个）白菜（适量）蟹肉棒（2根）鸡蛋（1个）
    调料
    老抽（1茶匙）生抽（2茶匙）盐（适量）
    厨具
    无
    1  洋葱、青椒、白菜、蟹肉棒切丝备用。
    2  水煮开下面条至7、8分熟即可。
    3  将面条过冷水，沥干水份，滴少许油拌匀备用。
    4  炒锅放少许油，炒洋葱、青椒、白菜（注意先后顺序哈）。
    5  菜炒至7、8分熟时放入蟹柳。
    6  放入面条，加调料，翻炒均匀。
    7  在锅里放少许油，煎一个鸡蛋。
    8  装盘就可以吃啦。开动。
    小窍门：
    面煮好后要过冷水，沥干水份，用油拌匀是为了防止炒的时候，面过粘，炒出来口感更劲道。