原　　料：黄豆（更确切应该是青豆）、干红辣椒、茴香、冰糖、生抽。[HaoChi123.com]
    特　　色：春天里的磨牙小食。[HaoChi123.com]
    操　　作：1、黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）。
    2、辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。
    3、锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。
    4、锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。
    5、20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。
    贴士：这样做出的豆，有些硬，比较有嚼头，适合磨牙。如果您牙口不是太好，可以多放些水，煮时间长一些。用黄豆煮，时间应稍长，我上回，用买回的黄豆做，时间是35分钟。[H

    主料
    黄豆干红辣椒
    茴香
    辅料
    冰糖适量生抽适量
    酱油豆的做法步骤
    酱油豆的做法<!-- 图解1 -->1. 黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）
    酱油豆的做法<!-- 图解2 -->2. 辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。
    酱油豆的做法<!-- 图解3 -->3. 锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。
    酱油豆的做法<!-- 图解4 -->4. 锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。
    酱油豆的做法<!-- 图解5 -->5. 20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。