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凉拌菜用什么酱油

2014/12/15 17:26:44提问者：小李 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：220
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  •     相比之下，佐餐酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康。因此，凉拌时不要用烹饪酱油，即使要用，也应该用熟的烹饪酱油。

    2014/12/15 17:29:48回答者：小李

  •     很多家庭喜欢在做菜时用一种酱油，其实用酱油有一定的讲究。酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。烹饪用的酱油有生抽和老抽，其功能是生抽适宜炒菜，老抽适宜上色。此外，烹饪酱油还分为风味型和型。风味型讲究味

    2014/12/15 17:28:35回答者：小李

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