黄瓜咸菜的做法
    1. 黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮
    2.取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀
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    3.在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右
    4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜（挽成结）、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾凉
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    5. 腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净
    6. 将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹取

    用料
    主料黄瓜1000g酱油500g白糖2勺
    酱油黄瓜咸菜的做法
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    黄瓜切成条状。
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    辣椒切滚刀块。
    3.酱油黄瓜咸菜HY.jpg
    姜、蒜切片，备用。
    4.酱油黄瓜咸菜sa.jpg
    辣椒和黄瓜分别加少许盐，拌匀，煞出水来。
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    锅里放少许油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味。
    6.酱油黄瓜咸菜Me.jpg
    然后加两三片姜、五六片蒜片、少许白糖煸炒几下。
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    倒入酱油烧开。等酱油稍凉的时候加入味精适量，白酒适量。我这次黄瓜大概2斤，用了大概1两的白酒。
    8.酱油黄瓜咸菜qO.jpg
    把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。吃的时候用干净的筷子拿取，尽早吃完。

    酱油黄瓜咸菜
    主料
    黄瓜（1000g）
    调料
    尖辣椒（4个）花椒（一小勺）大料（3朵）酱油（500g）白糖（2勺）白酒半杯（适量）味精（适量）
    厨具
    无
    1  黄瓜切成条状。
    2  辣椒切滚刀块。
    3  姜、蒜切片，备用。
    4  辣椒和黄瓜分别加少许盐，拌匀，煞出水来。
    5  锅里放少许油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味。
    6  然后加两三片姜、五六片蒜片、少许白糖煸炒几下。
    7  倒入酱油烧开。等酱油稍凉的时候加入味精适量，白酒适量。我这次黄瓜大概2斤，用了大概1两的白酒。
    8  把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。吃的时候用干净的筷子拿取，尽早吃完。