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淘大酱油是属于化学酱油吗？怎么分辨

淘大酱油怎么样呢？是属于化学酱油吗？

2014/12/15 16:41:43提问者：玉红 | 分类：酱油 | 状态：未解决 | 浏览量：235
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全部2个回答

  •     不是

        如果工艺控制过关，配制酱油不会产生致癌物质。但标准虽规定配制酱油中酿造酱油含量不得少于50，但并没有方法去区分配制酱油和酿造酱油。不法商贩因此浑水摸鱼，不管酱油是配制还是酿造，全都标称是“酿造酱油”。

    2014/12/15 16:42:43回答者：玉红

  •     不是

        化学酱油是指不含任何酿造酱油、只用化学物配制的酱油。这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物质。

    2014/12/15 16:42:22回答者：玉红

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