酱油蛋炒饭
    酱油蛋炒饭
    材料
    冷饭、 鸡蛋一个、葱、甜酱油、盐、味精、胡椒粉
    做法
    1、葱切细碎，鸡蛋打散待用。
    2、开锅，热锅冷油，转小火，然后下蛋液。炒到基本凝固，可加少许调味。
    3、下冷饭，中火，用锅铲迅速炒开。锅铲不要下压，只要反复铲开就可以。
    4、待饭炒干，粒粒分明了。下调味，盐味精少许，胡椒粉少许。
    5、下酱油，这里建议使用甜酱油，少许，开高火，翻炒到酱油香味起来。
    6、撒葱花起锅。
    小诀窍
    火候：一开始用小火，为了让蛋不要快熟， 下饭后调整到中火是为了在翻炒的过程中，饭可以炒干水分，和蛋混合。 的高火是为了炒出酱油的香味。简单来说，炒饭虽然很简单，但是其实是一个很需要掌握火候的料理。 锅气非常重要。

    酱油蛋炒饭的做法
    主料
    米饭（适量）玉米粒（适量）黄瓜（适量）鸡蛋（适量）
    调料
    植物油（适量）盐（适量）酱油（适量）香葱（适量）胡椒粉（适量）
    厨具
    炒锅
    1  食材：鸡蛋 米饭 酱油 玉米粒 香葱 黄瓜 花生油 盐 胡椒粉
    2  把鸡蛋打散加进米饭里
    3  拌均匀
    4  玉米粒用开水煮熟捞起沥干水分
    5  香葱洗净切末 黄瓜洗净切小丁
    6  热锅凉油加米饭大火翻炒一会，炒到米饭成一粒粒的
    7  加酱油继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味
    8  加玉米粒和黄瓜翻炒
    9  撒上香葱末
    10  尝味加胡椒粉