酱油鸡
    材料
    整鸡一个，酱油半瓶，沙姜一大块，生姜两片，葱白几段，香菇三个，香菜适量，鸡粉适量，水，花生油，香油
    做法
    整鸡洗好，切了鸡头待用（如果煮锅够大的话也可留着鸡头）
    将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中
    往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味（有些袋装生盐中夹着出售的，如果找不到，可以用鸡粉代替）
    往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油
    整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可
    小诀窍
    鸡用新鲜的，冰冻的容易影响口感哦~~
    鸡肚里填的东西可以根据个人口味爱好不同

    酱油鸡
    酱油鸡
    平材料
    1，新鲜草鸡半只（我买的是三斤左右的小母鸡取一半）
    2，姜，适量老抽，生抽（我均用的是海天的），少许黄酒，八角一小角（一颗八角中的一角，太多会改味）
    做法
    1，新鲜的半只鸡洗净后晾干
    2，取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用
    3，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油（味汁以没入一半的鸡量即可），大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅啦！