其实很简单，
    1、蒜拍松切粒，小葱切段和粒。
    2.将A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺）中除蚝油以外入小碗中拌匀。
    3.将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散。
    4.鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用。
    5.锅入B料（猪油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和葱段大火炒香。
    6.将蒜和葱段弃之不要，加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成一粒粒的，米饭在锅底蹦跳的状态。
    7.翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花。
    8.翻炒均匀即可出锅食用。
    9.将米饭入模具中造型，这步大家随意，不做也罢。
    还有就是烹饪技巧这块
    1、这道饭没有加盐，因为酱油和蚝油都比较咸的。 
    2、炒饭时提味的重要食材是葱和蒜，其次是要用猪油，切记哟！呵呵！ 
    3、米饭用隔夜的哟！这样的米饭偏硬点，水分少点，容易炒成一粒粒的感觉。 
    4、炒饭炒得好吃的秘诀在于要高温，“高温炒出的米饭才不会黏锅，而且高温炒出的米饭软容易让米粒呈松散状。”秘诀第二在于大火快炒。“大火的传热速度快，饭粒较容易炒透，可是只要火一大，翻炒的速度若太慢很容易把饭给炒老了，所以快炒是很重要的，口感才会美味。”