1. 白萝卜和菁选酱油。

    2. 萝卜切块。

    3. 萝卜两边放2根筷子，切花刀。

    4. 撒5克盐，腌30分钟。

    5. 倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。

    6. 把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。

    7. 继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。

    8. 倒入3汤匙菁选酱油。

    9. 放入白糖。

    10. 放入少许辣椒粉。

    11. 拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。

    12. 咸甜脆爽的酱油萝卜。

    材料

    白萝卜400公克，盐15公克，黄豆酱80公克，糖40公克，米酒15cc

    做法

    1.白萝卜（带皮）洗净后切小块，与盐拌匀，并用重物压出水分，再用冷开水洗去盐分。

    2.加入腌料拌匀入味，放入冷箱冷藏约1天即可。