1 食材准备：河虾300克

    2 姜蒜洗净后切片

    3 做法与过程：锅中清水烧开

    4 倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用

    5 另起油锅加热

    6 爆香姜蒜

    7 河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥

    8 加入一勺生抽-提鲜

    9 加入一勺老抽-上色

    10 所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅

    1 河虾洗净后加料酒浸5分钟。（油炸后会很香脆）

    2 葱，姜切末放入碗中，加一点点盐，一点点糖，一点点味精，适量宴会酱油，适量的热开水调匀。

    3 将河虾沥干下油锅炸一下，炸好后直接盛入调好的酱油汁碗中即可。