主料小鱿鱼250g 辅料油适量盐适量味精适量生抽适量蚝油适量青蒜1根蒜头适量姜适量料酒适量
    步骤
    酱油水小鱿鱼的做法步骤11.蒜头剥好拍扁，姜切丝备用。
    酱油水小鱿鱼的做法步骤22.青蒜洗净切段。
    酱油水小鱿鱼的做法步骤33.小鱿鱼洗净，切小条。
    酱油水小鱿鱼的做法步骤44.锅里油烧热，放姜和蒜头爆香。
    酱油水小鱿鱼的做法步骤55.接着倒入小鱿鱼煸炒。
    酱油水小鱿鱼的做法步骤66.小鱿鱼煸炒至两面变色，加入适量生抽，蚝油，料酒。
    酱油水小鱿鱼的做法步骤77.加入没过鱿鱼一半的水。
    酱油水小鱿鱼的做法步骤88.加适量调味：味精以及少许盐。
    酱油水小鱿鱼的做法步骤99.加青蒜提香，中火煮至收汁即可。
    小贴士
    因为鱿鱼本身带有天然的咸味，又放了酱油，所以盐要少放些。

    酱油鲜鱿鱼的做法
    食材
    材料：巴掌长的鲜鱿鱼300克
    辅料：姜丝、香葱段
    调味：李锦记蒸鱼豉油
    蘸酱：香醋中加入少许姜丝和葱段就成
    步骤/方法
    1
    1、鱿鱼去内脏，剥去表面薄膜洗净，在表面划2刀（不要划断哈），码在盘中
    2
    2、淋上适量的蒸鱼豉油
    3
    3、撒些姜丝和葱段，入烧开的水中蒸5-7分钟（这种个头的差不多了，别蒸太久，那样口感就老了）
    4
    4、食用时候沾上香醋酱就好了