原料：干银耳、莲子、花生各30克
    辅料：冰糖两大匙
    做法：
    1.银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。
    2.莲子、花生洗净，与银耳同放入锅中。
    3.锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味。
    如果是高压锅的话不用那么久，大概15分钟不到就可以了。只要熬成黏稠状就可以。
    冰糖要在煮完加，还可以加其他料比如桂圆，红枣什么的。

    容积为300毫升的罐头瓶一个，要瓶盖密封完好的，
    银耳1.5克（去芯），花生10克，莲子带芯8克，冰糖20克
    把花生去皮，装瓶，银耳，莲子一同装瓶，用清水淘洗干净，加冰糖，加清水到距瓶口1.5厘米盖好瓶盖。
    放入高压锅，锅内加水500毫升，盖好锅盖、加压阀，坐火上，到加压阀均匀排气时，把火关小一半，中火升温3分钟，把火关到只剩中间的小小，保持五分钟排一次气，把火关小同时设置定时器45分钟（要是用老式的双喜锅30分钟）
    时间到后把火关掉，自然降压，完全冷却后（降到室温）取出，检查是否真空。
    每次取食一人一份。开盖后直接食用。
    说明几点
    银耳可以用一种碎片，没有芯，直接用，煮熟后有朋拇指指甲大小。
    花生要去皮，不然汤汁会带红色，不好看
    可在根据高压锅的大小一做多份，把高压锅利用
    全部真空，说明成功，可以存放一年
    部份没有真空的，安排两三天内吃掉，并更换瓶盖