性味归经：甘、平，入脾、肺。
    功能作用：健脾和胃、利肾去水、通乳、治诸血症。
    花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
    花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
    花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
    花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
    花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
    《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
    《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠”。
    种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用
    治血小板减少：花生米（连衣）炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。
    治高血压：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。
    治肺结核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果见呵血者，带衣食之。
    治久咳：花生去嘴尖，文火煎汤服用。
    治乳汁少：花生米90克，前猪脚1只，共炖服。
    治胃酸过多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期为一个疗程，可使胃酸分泌明显减少。

生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。