一。准备工作
    1. 买长白菜腌的酸菜，买的时候闻一下，酸但是没有怪味的才买，否则不买。
    2.粉条是干粉，硬硬的那种
    3.酸菜切丝，细点，要是粗的象筷子就没口感也没美感了，兄弟你说是吧？？
    4.粉条提前两个小时用凉水泡上。
    二。开始做了
    1. 把洗净的五花肉放入水中，煮。 八成熟时捞出，放凉切贼薄贼薄的片，（汤别扔，有用）
    2. 锅内放几个生肥肉片（五小片就够了），弄出油，放入葱花，花椒面，然后把刚才煮肥肉的汤倒进来。
    3.放酸菜，盐，没有酱油，切记，不许放酱油，说不清道理，反正放了就不酸了，也变味了。
    4. 酸菜开锅了，放粉条，再等八分钟，在粉条咬起来有点硬芯的时候，出锅，盛菜，哎呀，酸溜溜，清淡的酸菜炖粉条就做成了

    原料：白菜500克，干粉丝100克。
    调料：花生油、酱油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。
    制法：
    （1）粉丝用水泡软切成段儿，白菜洗净切成丝儿，用开水烫七、八成熟，用凉水投一下。
    （2）炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、酱油、精盐和粉丝，再加适量的水，等粉丝炒熟（不要太熟， 否则就粉了），水熬干放白菜翻炒几下，放味精、香醋出锅装盘就可以吃啦。
    其实，很简单的一道素菜，很好吃哦！