原料： 南瓜，银耳，红枣，小米。 做法： 1、银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。 2、南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块。 3、小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。

绿豆银耳粥： 大米、绿豆、银耳各适量。将大米、绿豆洗净去杂质；银耳用温水发透，去根蒂撕成小瓣备用。锅中加入适量水煮开，倒入大米和绿豆用旺火煮沸后转小火，加入银耳煮至豆、米开花，汤水黏稠。  枸杞银耳粥： 温水将银耳泡上大约2个小时，去掉根部的黄色部分。将枸杞、莲子洗好备用。将泡好的银耳和洗好的莲子放入锅中，一般一个银耳加四碗水。先用大火煮开，再改成煮粥的小火，煮一个半小时放入冰糖和枸杞，放早了容易使汤的颜色变暗，继续煮半个小时就OK了，这时候你用汤勺舀起来就会开到已经粘稠了，凉一下吃更粘稠，夏天的话放到冰箱里，回家后吃上凉凉一碗真是太棒了。