正宗的意粉酱比较麻烦，大概是这样的：
    黄油与色拉油烧热，放进大蒜与洋葱碎，炒黄。
    然后放入牛肉碎，煸炒。
    变色后放入新鲜番茄（去皮、去籽、切碎）、番茄果肉泥（国产老式番茄酱，那种铁皮罐头，比较合适）、番茄酱，一起烹煮。
    如果买的到还可以加一些意式肉丸，不加也可以。
    加入奶酪碎
    小火煮2－3小时，使一切完全融合，加入小许香草碎（超市有卖的）、盐，调味即可。

    材料都先准备好。
    洋葱，蕃茄，青椒，牛肉都切成同样大小的丁丁，芝士就切丝待用。在牛肉里加一勺清水，再加入适量生粉，盐均匀搅拌后，再加色拉油搅拌。
    把意面放进另一锅里用清水煮。煮时水里可以放点盐或色拉油。（在煮的时间，就来做它的酱）
    热锅放色拉油，放洋葱快炒。
    炒大概2-3分钟后就加牛肉丁。等牛肉熟了后就放青椒，盐，炒熟后就装盘准备等下用吧。
    油锅放适量蒜蓉爆香。
    再倒蕃茄丁，盐。一直把蕃茄炒成酱状。加点蕃茄酱，炒均匀后装盘准备等下用。
    接下来，就把前面做好的3盘来个汇合吧！
    再在油锅里放20G的牛油，一直到它融化。放青椒牛肉粒翻炒均匀。 再放做好的蕃茄酱。再加芝士条，加盐和买回来的蕃茄酱。
    捞起煮好的意粉，再浇上上面做好的材料，就算是完成了。