原料：
    新鲜鲤鱼1条、豆腐1块、土豆1个、白菜叶、宽粉、大料2个、干辣椒6个、姜1小块、大葱段适量、香菜少许、大酱3汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、盐1/2茶匙、料酒1汤匙。
    做法：
    1、将鱼收拾干净，鱼身上划几刀，豆腐切片，土豆切块。
    2、锅里油烧热，鱼下锅过油取出。
    3、葱姜爆锅，再放入干辣椒和大料吗，出香味后，添汤，放入鱼，料酒，盐，生抽和大酱，用小火炖20分钟。
    4、将豆腐片土豆块先下入锅内，炖10分钟。
    5、再加入宽粉，白菜，继续用小火炖10分钟，将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。

    鲜鲫鱼一条 合豆腐一合 姜片3片 葱段适量    把豆腐改成块
    做法；把鲫鱼洗干净 在油锅里过一下 （不是炸哦） 放入砂锅里 加入清水 姜片 葱段
    用大火把水烧开 再用小火慢慢炖 快炖好的时候把豆腐放入
    （注：把鱼过油是因为这样汤会更白 更浓）