鱼汤要怎么烧啊？
我想知道鱼汤要怎么烧？需要什么调料呢？具体该怎么做啊？
2014/9/18 16:22:25提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：已解决 | 浏览量：293
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原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克），葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
做法：1.先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。
2.将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
2014/9/18 16:23:01回答者：珍珍