花生芋头甜汤
    材料
    花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，盐1小匙
    做法
    1.将花生洗净再加水净泡一夜；红豆洗净浸泡2－3小时备用。
    2.取一汤锅，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。
    3.取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。
    4.将芋头丁与作法1、2材料一起煮6－8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。

    香煎芋头饼
    材料
    大芋头500克，白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉，或糯米粉）50克
    做法
    1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了） ;
    2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟 ；
    3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了） ；
    4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面；
    5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用！