红薯丸子
    材料
    大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量
    做法
    1、红薯蒸熟去皮，制成泥。
    2、鲜姜洗净切细末。
    3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。
    4、揪成小剂子，团成丸子坯。
    5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。
    小诀窍
    在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。

红薯饼
    材料
    红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干
    做法
    1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。
    2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐加入鸡蛋。
    3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。
    4.油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。