炸完食物的剩油怎么处理?

我想知道炸完食物的剩油怎么处理?

2014/8/26 16:48:50提问者:珍珍 | 分类:其他压榨油 | 状态:未解决 | 浏览量:235
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  • 炒菜时可以用少量新油先炝炝锅,等主料下锅后,再适量加点剩油,这样剩油入锅的温度不会太高,也提高了剩油的利用率。
    2014/8/26 16:49:17回答者:珍珍
  •     ,做饺子、包子、合子等食物时,用剩油来和馅,这些食物的加热温度不会超过一百度,因此是剩油合理利用的好机会。
        第二,家里制作扯面、拉面等面食时,通常要在面团外面抹油,这时用剩油也无妨。
    2014/8/26 16:49:08回答者:珍珍