所有好的油有一个特点，那就是冬天冷的时候，会结成块，夏天天气热的时候，会化成水一样！无论是动物油还是植物油。优质的橄榄油、椰子油、亚麻籽油、月见草油都有这个特点，冷的时候结块，热的时候溶化得像水一样清澈！没有丝毫杂质！
    中粮萨维亚橄榄油： 坚持单品种成熟橄榄新鲜压榨，物理精炼，保留橄榄油自然风味和营养精华，带给您地中海的热情和健康。
    中粮悠采稻米油：独含谷维素，维生素E含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。稻米油每百克饱和脂肪酸含量为23.2，单不饱和脂肪酸含量为42.2，多不饱和脂肪酸含量为34.5，比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。
    中粮悠采葵花籽油：优选内蒙古低蜡质含量、非装基因葵花籽原料，去壳压榨，物理精炼，并增加一道清淡工序，不添加抗氧化剂，清香怡人；悠采葵花籽油不饱和脂肪酸含量高达88%，富含维生素E，每一滴都蕴含着阳光葵花的自然生机和活力，有益于心血管健康。

    所有营养学家都确认，好的油脂是人体健康的必须，因此叫做必须脂肪酸！实际上，无论是饱和脂肪还是不饱和脂肪，都是人体需要的，也都不容易获得！我们能够轻易买到的，其实是经过氢化的转式脂肪！这样的脂肪，不但对身体没有好处，反而很容易堆积下来，造成心血管负担！
    首先看包装。对小包装油要认真查看商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的不要随便购买。
    其次看色泽。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外）。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。
    第三看透明度。一般高品质食用油透明度好，无浑浊。
    第四看有无沉淀物。高品质食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。
    第五看有无分层现象。若有分层则可能是掺假的混杂油。