怎样挑选枸杞。（一）按个头大小。以“没有规矩不能成方圆”论，宁夏枸杞的执行标准就是220粒/50g的枸杞王了，再往下就是小的可怜了....。青海诺木洪枸杞（俗称柴杞）的120-130粒/50g、150粒/50g、180-200粒/50g、220粒/50g，属于枸杞中的佼佼者；（二）按是否自然生态为准，现在食品添加、掺假、农药超标等很触目惊心，如何挑选枸杞？通俗说好看的枸杞并不是好枸杞，但事情以相对而论，好枸杞颜色不是很鲜艳，长期存放颜色呈暗红教显著，就拿柴杞说，自然枸杞受热糖分会析出，再者潮气大糖分大的枸杞会粘成一团，不易长久储存；（三）口味喜好。枸杞产地有宁夏的（产量较大）、新疆的（有红耳坠之称）、青海的（柴杞）等，其中柴达木枸杞个头、糖分、枸杞在树上生长周期长，是“可以当葡萄干吃的枸杞”。（四）价格，也就是性价比。在选对好枸杞的前提下，个头越大，价格越高。

味甜，粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红者质次。用冷水洗应不掉色，用热水洗是有一点淡红的褪色，热水泡几分钟后也是一种很自然的褪色，比洗时略浓。如果是添加了色素，枸杞子会呈微红甚至鲜红色。若颜色鲜红，味道有苦涩味，要小心是硫磺熏的。8-12元一斤？那么便宜啊，估计是假的。因为天气等原因产量减少，囤积的人多怎么会那么便宜。当一种商品的价格没有理由的低于均价就要擦亮眼睛了，特别是紧俏商品。（枸杞现在真的不是滞销品）。