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银耳和雪耳有什么区别?

银耳和雪耳有什么区别?

2014/8/11 10:34:47提问者：玉红 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：167
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  • 银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等.
    2014/8/11 10:34:59回答者：玉红
  • 干银耳先要用凉水泡发，大约4个小时吧，或者头天晚上泡上，第二天早肯定好了。煮时先用大火烧开转小火慢炖，用砂锅、高压锅都行。砂锅小火2、3个小时，高压锅半个小时左右。炖好时，可以感觉到汤里有很多胶质，黏黏糊糊的。可以加入红枣、百合、莲子、枸杞、冰糖等。后两样都是快炖好的时候再放入。冬季很好的滋补品。
    2014/8/11 10:34:53回答者：玉红

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