怎么烧滑子菇比较好吃？
2014/8/4 10:37:16提问者：玉红 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：176
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滑子蘑炒鸡丁
原料：
水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。
操作：
1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。
2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。
3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。
4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。
2014/8/4 10:37:28回答者：玉红
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白菜炒滑子蘑
材料:
滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油
做法:
1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒
2.加盐、酱油，把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！
2014/8/4 10:37:22回答者：玉红