炒面的辣椒酱怎么做
2014/7/25 15:35:40提问者：小班 | 分类：辣酱 | 状态：未解决 | 浏览量：283
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知要做何种炒面种买辣椒面加适量盐花油熬热浇加盐辣椒面闻香味；另种买豆瓣酱面加葱姜肉末香菇炒喜欢辣加点郫县豆瓣酱酱适合炸酱面
2014/7/25 15:36:00回答者：小班
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熟红辣椒用清水洗净晾干放洗净油污案板剁碎末越细越
辣椒剁细辣椒末放入盆按0.5公斤辣椒、200克蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒比例配料
蒜剁碎辣椒末、食盐、三花酒放起搅拌均匀
放阳光晒1—2使自酱汁化装入干净口玻璃甁内
酱面再放入少量三花酒、盖严甁口
阳光气打甁盖晒太阳切忌搅拌免造酸性变味
平加工酱汁放通风阳光充足制清香质优辣椒酱
2014/7/25 15:35:53回答者：小班