炒西红柿酱怎么做啊？
2014/7/24 11:49:35提问者：珍珍 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：192
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西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法：
1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
2014/7/24 11:49:50回答者：珍珍
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将番茄洗净，放入开水中烫一下，轻轻地撕去外皮，切成小丁。锅中放茶油烧热，下番茄丁加盐炒匀，用铲子将番茄弄碎成泥，加点白糖炒匀，就可以出锅了。
2014/7/24 11:49:46回答者：珍珍