糯米粉可以做哪些食物呢?

糯米粉可以做什么食物呢? 求教

2014/7/24 11:37:01提问者:小班 | 分类:其他谷物类粮食制品 | 状态:未解决 | 浏览量:248
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  •     香酥糯米糕
        原料:糯米粉300克,绵白糖30克,白砂糖25 克,花生油适量。
        制法:1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊。
        2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉,摊成厚饼状。用旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片。
        3、炒锅内倒入花生油烧至五成热。下入糯米片并用勺子不停地推动,待炸至呈金黄色时捞出沥油。趁热撒上白砂糖即成。
    2014/7/24 11:45:00回答者:小班
  •     巧克力蒸糕
        1、黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态
        2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧(你看着办吧,可以先少点少点来)
        3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬(这个得自己把握,但是我觉得很容易,先少点少点加巧克力糊糊就行)
        4、成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行。
        5、包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状
        6、将洗净的葡萄干团在表面(要团紧,否则,一蒸就掉)
        7、上锅蒸8~10分钟
    2014/7/24 11:44:54回答者:小班