市面上卖的甜面酱是没有经过加工的，买回来自己可以加工的，（加水，白糖，少许蜂蜜，搅匀，上锅蒸10钟即可！）

    河南小酥肉用料：
    五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段，姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油
    做法：
    1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片，姜蒜切片。
    2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。
    3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。
    4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。
    5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。
    6、出锅后撒上香菜就ok啦！~