菜系及功效：清爽凉菜
    粉丝拌菜梗的制作材料：主料：粉丝100 克，莙荙菜梗300 克，细盐，醋，酱油，味精，蒜泥，姜丝，香油各适量。 粉丝拌菜梗的特色：特点：鲜美可口。
    功效：养阴散结。 教您粉丝拌菜梗怎么做，如何做粉丝拌菜梗才好吃1.将莙荙菜梗在温水中浸泡4 小时，去掉其中的咸味，然后洗净切碎，
    放在开水锅内过一下，捞出来控干上面的水分备用。 2。粉丝煮软切短，和莙荙菜梗调在一起，再加细盐、醋、酱油、味情、蒜泥、姜丝、香油调匀，盛人盘内即可食用。

    菜肴名称：  黄瓜拌粉丝
    菜谱分类： 素菜大全 --> 黄瓜类
    原料： 嫩黄瓜2条，干粉丝50克，鲜红椒1个，精盐1汤匙，白糖阗汤匙，香油1汤匙，味精少许。
    烹饪方法：
    1.干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得过灶），捞出，沥水，用干净剪刀剪成6厘米长的段，放盘内。
    2.黄瓜用肥皂刷洗后用清水冲洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐，掩数分钟后，滤去盐水。将黄瓜丝放盘内。
    3.鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成线丝，放粉丝盘内，撒入精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
    菜肴特点： 此菜红、绿、白三色相嵌，菜色美观，味道鲜美爽口。