东北菜小母鸡炖粉条怎么做的
上次去餐厅吃过，地道的东北菜，里面有野生菇，鸡肉，还有粉条。。。味道不错，属于清淡口味的
2014/7/17 11:51:57提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：182
我来回答:
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粉条、鸡肉
制作过程
1、粉条泡软（用粗粉条）；
2、白菜手撕成块儿； 3、鸡块焯水备用；
4、锅中多放点儿油，葱姜爆锅，加入鸡块翻炒；
5、然后加入泡好的粉条翻炒，调入酱油。炒一会儿加入热水，没过鸡
其他小鸡炖粉条图片（18张）块；
6、开锅后加入白菜。小火咕咚，直到水变少了，白菜鸡肉烂乎了，加盐调味即可。这个菜我没有放其他的调味品，因为本来就很鲜了
2014/7/17 11:53:13回答者：小班
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原料：鸡肉，粉条，野生蘑菇，葱姜，料酒，酱油备用。
做法：
1，粉条泡软（要用粗粉，不是粉丝。）
2，一般野生蘑菇都是干货，需要提前一天泡发。（如，臻蘑）
3，鸡肉剁块焯水。
4，适量油，葱姜爆锅，放入鸡块翻炒，待鸡肉变色后，加入酱油、蘑菇翻炒几次，加入适量水，以没过鸡块为宜。
5，加少量料酒，盐适量，放入粉条。
6，开锅后转中火，待鸡块烂后转小火收汁，出锅。
香喷喷的小母鸡炖粉条就成了。
2014/7/17 11:53:08回答者：小班