食材
    主料 粉条200g 酸菜鱼酸菜1包
    配料 油 盐 少许洋葱 花椒5颗 生抽 香葱 姜
    方法/步骤
    粉条事先泡软；酸菜冲洗干净
    香葱切碎，酸菜切短粒，洋葱姜切碎
    热油锅爆香花椒粒，洋葱，姜丝
    放入酸菜翻炒均匀
    放入粉条
    倒入适量泡洗酸菜的水
    放少许生抽
    盖上锅盖小火慢炖片刻
    掀开锅盖放盐调味即可
    END
    注意事项
    酸菜要泡洗干净；
    用小火慢炖粉条会更入味。
     

    注意事项：
    一。准备工作
    1. 买长白菜腌的酸菜，买的时候闻一下，酸但是没有怪味的才买，否则不买。
    2.粉条是干粉，硬硬的那种
    3.酸菜切丝，细点，要是粗的象筷子就没口感也没美感了，兄弟你说是吧？？
    4.粉条提前两个小时用凉水泡上。
    二。开始做了
    1. 把洗净的五花肉放入水中，煮。 八成熟时捞出，放凉切贼薄贼薄的片，（汤别扔，有用）
    2. 锅内放几个生肥肉片（五小片就够了），弄出油，放入葱花，花椒面，然后把刚才煮肥肉的汤倒进来。
    3.放酸菜，盐，没有酱油，切记，不许放酱油，说不清道理，反正放了就不酸了，也变味了。
    4. 酸菜开锅了，放粉条，再等八分钟，在粉条咬起来有点硬芯的时候，出锅，盛菜，哎呀，酸溜溜，清淡的酸菜炖粉条就做成了