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红、干辣椒做菜时怎么放

就是辣椒片，或者干红小辣椒。做菜时是放在油里爆香，还是放完菜后再将辣椒放在菜里一起炒或炖好？

2014/7/16 15:25:08提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：185
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全部2个回答

  • 后放辣椒呢。比如炒肉丝，先炒肉丝再放辣椒就好了
    2014/7/16 15:25:37回答者：小班
  • 小火煸香。如果喜欢吃脆的炸辣椒。可以把干辣椒用水泡一晚。小火，煸香。脆的时候捞出来， 这样辣椒油炒菜好吃，捞出的辣椒拌点盐、芝麻。就很香很脆的。
    2014/7/16 15:25:33回答者：小班

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