小袋装的虾酱怎么吃？能抹馒头么？
2014/7/16 15:11:17提问者：小班 | 分类：银虾酱 | 状态：未解决 | 浏览量：325
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[虾酱茼蒿炒鸡蛋]
原料：
茼蒿、豆腐、 虾酱、 鸡蛋、 植物油 、 味精、 胡椒粉、 大葱 、 姜 、 香油。
做法：
1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分；卤水豆腐切成小丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。
2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。
2014/7/16 15:11:42回答者：小班
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[虾酱炒芸豆]
原料：
芸豆丁、鸡蛋、葱花、姜末 、油
做法：
1、鸡蛋、虾酱、搅打均匀
2、起锅，爆香姜末 虾酱蛋液中入锅炒熟
3、另起锅、放少许油爆香葱花再倒入芸豆丁炒熟即可 将芸豆丁炒制边缘半透明状，放入虾酱鸡蛋炒匀起锅。
小帖士：
1、炒芸豆时油要少，芸豆不吃油哦！
2、炒虾酱鸡蛋时不放盐，炒芸豆时放一点，因为虾酱本身是咸的，且比较鲜，所以连鸡精都可以不放。
2014/7/16 15:11:35回答者：小班