不用那么久就可以泡好了

    海带浸泡时间要短
    从市场里买回来的海带上，常附着一层白霜似的白粉，令人有不洁之感，总想尽力将它洗刷干净。其实，它是人们还不太熟悉的有
    机化合物———“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、和消肿的作用。海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90％左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。
    因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去表面粘附的细沙粒就可以了。