超市里那种干海带品质好吗？
2014/7/15 16:06:28提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：194
我来回答:
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干海带营养价值应该受影响处理造干海带营养流失
海带营养丰富 ,含褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、胡萝卜素、维素B1、维素B2、烟酸、脂肪、糖类、钙、铁、钾、碘等40余种海带烹制比较简单 ,些洗涤 ,先间浸泡 ,再洗净做菜其实 ,海带营养浸泡流失 ,海带碘、甘露醇、钾及维素等物质均海带表皮层做试验 ,干海带浸泡15钟 ,其86%甘露醇已溶解于水 ;浸泡几或几 ,较高营养价值几乎全溶解于水食用海带 ,吃些海带胶质纤维
我主张用新鲜海带煮汤便些
2014/7/15 16:06:56回答者：小班
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干海带直接用海带《新鲜海带》晒干营养价值取决海带晒间短间短佳般间晒海带颜色都暗红色味道淡腥味《所请广购买者注意》内买新鲜海带般店卖湿海带用干海带浸泡几或几 ,较高营养价值几乎全溶解于水食用海带 ,吃些海带胶质纤维没吃营养
内煮海带汤定要用干海带自购买购买选择颜色褐黑佳谈新鲜海带本海带养殖员经尝新鲜海带熬汤其汤鲜美比跟干海带点差别（点建议海带配豆腐煮汤提高营养价值）
2014/7/15 16:06:53回答者：小班