腰果曲奇
    原料：芝麻腰果：腰果250克、白芝麻100克、糖120克
    曲奇饼干：无盐黄油130克、细砂糖35克、糖粉250克、全蛋液50克低筋面粉200克、盐2克
    1.腰果放入冷水中煮上三分钟；
    2.捞出后控干水分；
    3.将腰果放入冷油中，火不要太大，不停的翻炒；
    .直至炸得微微发黄后捞出来；
    5.将洗干净的白芝麻炒熟；
    6.锅中放入适量的糖和少量的油，开小火，不停的翻炒；
    .炒到白糖完全融化，成黄褐色且无气泡；
    8.下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀；
    9.再下入炒熟的白芝麻翻炒；
    10.不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了；
    11.黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；
    12.分两、三次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀；
    13.再加入香草精搅拌均匀；
    14.再加入过了筛的低筋面粉；
    15.用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌；
    16.将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中；
    17.烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距；
    18.中间填上芝麻腰果，放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟；
    19.烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

    腰果手工曲奇饼干的用料：主料腰果250克、白芝麻100克、鸡蛋50克、低筋面粉200克、辅料黄油130克、糖粉250克 、调料食盐2克、白糖120克、细砂糖35克、香草精适量。
    做法：
    1.腰果放入冷水中煮上三分钟，捞出后控干水分，将腰果放入冷油中， 火不要太大， 不停的翻炒。
    2.直至炸得微微发黄后捞出来，将洗干净的白芝麻炒熟，锅中放入适量的糖和少量的植物油，开小火，不停的翻炒 。
    3.炒到白糖完全融化， 成黄褐色且无气泡，下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀，再下入炒熟的白芝 麻翻炒。
    4.不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了，黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，打 发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
    5.分两、三次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀，再加入过了筛的低筋面粉，用橡皮刀象 切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌。
    6.将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中，烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距。
    7.中间填上芝麻腰果，放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟，烤完后，马上放在 架子上冷却，等手工曲奇饼干完全凉后密封保存。