姬松茸怎么煲汤?

姬松茸怎么煲汤?

2014/7/11 15:45:17提问者:玉红 | 分类:干货 | 状态:未解决 | 浏览量:162
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  •     养阴,补脾肺肾,固精止带——姬松茸煲淮山
        材料:食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量
        做法:
        1、将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡半小时。
        2、排骨头洗净,在滚水里氽掉血水。
        3、沙锅里加入1500毫升水,煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到小,慢慢煲。
        4、排骨和姬松茸煲1.5小时后,再小火煮20分钟。
        5、加入盐和鸡精即可。
    2014/7/11 15:45:37回答者:玉红
  •     补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡
        姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。
        材料:嫩鸡1只,食养家姬松茸10来朵,葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。
        做法:
        1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫,姬松茸用清水泡发并洗净,葱挽结、姜切片备用。
        2、锅内热油,五成热时,下入嫩鸡以及姜片,煸至鸡的表皮略为发干冒油。
        3、烹入绍酒,炒匀,加入酱油,仔细翻炒使鸡上色。
        4、往锅中加入开水没过鸡,加入冰糖,大火烧开后再一次撇去浮沫,放入姬松茸、葱,改小火炖60分钟,翻匀即可食用。
    2014/7/11 15:45:27回答者:玉红