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如何做干松茸?

如何做干松茸?

2014/7/11 15:33:56提问者：玉红 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：198
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  • 不知道
    2014/7/11 15:34:06回答者：玉红
  •     松茸属于高级食用菌了，风味也特别好。不要用来炒菜和炖菜，太油腻太浪费了。把干松茸泡好（泡的汤不要扔掉，氨基酸都在里面了），切薄片来做汤吧。
        少许色拉油，葱、姜炝锅，加入去浮油的鸡汤，点生抽，加松茸汁（泡时的上清液），松茸片，少许鸡精，小火煮费三五分钟就好。点盐、胡椒粉，出锅就是上好的营养滋补汤。煮鸡汤用的柴鸡，可以单吃。煮鸡汤时少放盐，以免咸味过重。
    2014/7/11 15:34:02回答者：玉红

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