干烧松茸
    原 料：
    主材料：松茸250克。配料：芹菜2棵，生姜5克，红辣椒1只。
    调味料：（1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。
    （2）沙拉油1大匙，辣豆瓣酱1茶匙，番茄酱2茶匙，素高汤1碗，酒酿1茶匙，糖1茶匙，淀粉2/3茶匙。
    （3）白醋1/3茶匙，麻油1/2茶匙。
    制法: （1）将芹菜去叶洗净，切成珠花状（类似葱花状）。生姜与红辣椒切成细丁。
    （2）将松茸切去蒂头，1棵切成4条3厘米长的长条形，上面再切交叉的花刀，用开水先氽烫，再用布把水分吸干，加入调味料，再用油锅炸酥后捞起。
    （3）炒锅内放1大匙沙拉油，将姜末与红辣椒末炒香，再加辣豆瓣酱与番茄酱炒出颜色后，加入素高汤、酒酿、糖及炸酥的松茸，烧到水分收干至只剩一半，用2/3茶匙的淀粉勾芡后淋上调味料3），撒少许芹菜珠花。

    松茸饭做法介绍
    材料（4人份）：
    松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海带：5cm2枚 水：3杯
    调味料：
    料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略） 盐：稍许，酱油：1.5勺
    做法：
    1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。
    2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。） 再切成薄厚合适的片。
    3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。
    4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在上面。
    5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。