京味打卤面
    主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑
    辅料：鸡蛋、手擀面
    调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
    做法：
    1、榛磨、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；
    2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，榛磨切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；
    3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。
    4、煮面浇卤即可。
    特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的.

    榛磨炒鸡柳
    主料：鸡胸肉
    辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
    调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
    烹制方法：
    1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
    2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
    3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
    4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。