蒜泥酱怎么做
2014/7/9 11:47:40提问者：小班 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：175
我来回答:
-
1 先把大蒜掰开
2 用刀把大蒜根部切掉
3 把大蒜温水里浸泡15分钟
4 样能快把大蒜外面薄膜剥除（光荣任务自要教给好男儿Vincent啦）
5 大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面水分吸干
6 锅里加入橄榄油加量至少能没过大蒜半高度
7 感觉油有点热时候放入大蒜
8 小火15分钟盖上锅盖要及时擦掉锅盖里水蒸气；15分钟拿出晾凉连油起装入瓶里大蒜已经酥烂形状还完整
2014/7/9 11:47:56回答者：小班
-
蒜头酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12颗
作法 1. 锅放入2大匙油先蒜头放入油锅炸至微黄时立即捞起
2. 另外准备锅子所有调味料放入锅煮开再加进炸好
3. 蒜头熬煮至浓稠好蒜头酱了
2014/7/9 11:47:51回答者：小班