番薯即地瓜、红薯
番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜大片拍松 
做法： 
1.番薯去皮洗净切厚块（角状好看点）用清水浸半小时浸时要时常换水 
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开放番薯用慢火煮酥约需20分钟（要视番薯厚薄而定）再放冰糖煮溶并烧开吃了

鱼香红薯卷

原料：红薯350克鸡肉馅160克脆皮糊（超市有卖）200克

做法：红薯去皮洗净切成7厘米长、4厘米宽、0．3厘米厚薄片放入盐水泡软捞出沥尽水分逐片裹上干淀粉放入适量鸡肉馅裹成卷分别用点干淀粉封口做成鸡肉红薯卷生坯锅放入色拉油1500克烧至四五成热把鸡肉红薯卷逐挂匀脆皮糊下入锅炸至熟透捞出待油温升至六七成热时复炸至表面酥脆捞出沥油装盘用红椒油、糖、醋等做成鱼香味碟蘸着食用

主 料： 红肉甜番薯 

　　配 料： 白糖 

　　做 法： 取本土出产红肉甜番薯洗净去皮切块放入白糖浆用小火烧煮也有人洗净切块红番薯先用白糖腌制再炸熟放入白糖浆文火烧煮样做目使番薯口感更具韧性 

　　特 点： 十分香滑浓甜