凉粉用红薯淀粉做成？做法是什么？？
2014/7/8 16:18:19提问者：小班 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：218
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红薯淀粉做凉粉味道好劲道加工方法1公斤淀粉加5-6公斤水拌成浆放入锅水多少同多点也少点口感样边搅拌边加热搅至汁液变粘稠时出锅倒入事先准备好容器冷却即成
2014/7/8 16:18:38回答者：小班
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红薯淀粉便宜当其淀粉也行推荐绿豆淀粉没有怪味道
1、1公斤淀粉加10公斤水放入锅边搅拌边加热搅至汁液变粘稠时加入30克明矾和少量食用色素搅匀熬煮片刻当搅动感轻松表明已熟出锅倒入事先准备好容器冷却即成
2、1公斤淀粉和温水2公斤明矾粉20克调和均匀冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好容器,冷却即成
2014/7/8 16:18:35回答者：小班