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做蛋糕用土豆淀粉可以代替玉米淀粉么

做蛋糕用土豆淀粉可以代替玉米淀粉么 求教

2014/7/8 16:03:25提问者：小班 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：263
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全部2个回答

  • 事实上是可以的，玉米淀粉和其他淀粉没有多大区别。但是做蛋糕单纯用面粉就可以的。
    2014/7/8 16:03:38回答者：小班
  • 可以的，不管是玉米淀粉还是土豆淀粉，都是淀粉，基本不含蛋白质，性质讲是一样的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的。
    2014/7/8 16:03:35回答者：小班

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