土豆卷
1、和面。

曾经不食人间烟火的小编也以为和面是件高难度的事情,可是试过几次之后,轻车熟路,一时就忘记拍照了,嘿嘿~~大概步骤就是“准备一个干净的小盆——放入适量面粉——放水(这个是技术活,为了避免放多,就先一点点来,切记啊,一点一点水慢慢加,一边和面,水少了可以再加,多了就只能加面粉了)——搅拌——揉搓(把对工作的不满发泄到他身上来就对了~~)”面和的差不多之后就放一边不用管他了~~

2、炒土豆丝。

炒土豆丝会吧,土豆削皮——洗干净——切丝——再洗一下——用篮子捞起来——放油下锅就可以炒了(如果喜欢吃辣椒的可以放点辣椒,或者想吃肉加点肉都没问题的啦,反正我是有什么放什么，如果加肉的话呢记得先把肉炒一下呀)~~



3、擀面饼。

刚刚我们和好面放那边了对不对,那么现在只需要把刚刚的面团擀成一个一个圆圆的面饼就可以了;洗一个圆柱形的玻璃瓶(有擀面杆就了)——把面团切成小拳头大小(依个人口味大小没所谓的)——撒点面粉垫底(这样等一下擀面的时候他就不会粘起来了)——把面擀成圆形(这个会了吧~~很简单的~~)


4、面饼下锅。

这个时候先把锅洗干净,擦干,里面是不要有水啦,起见,因为有水的话就会爆的到处都是,炸到很疼~~油少许下

锅(油太多就会变成炸饼了,这里我们煎一下就好了)——油热了之后放面饼(热就可以了,不用冒烟)——小火慢慢煎(记得翻转啊,别焦掉了~~)

5、把土豆丝放入煎好的面饼上卷起来。

刚刚炒好的土豆丝,现在派上用场啦~~为了避免弄脏手这个时候我们可以戴个一次性手套(或者保鲜袋也行的)——甜面酱(或者你准备的其他什么酱)涂到煎好的面饼上(适量就好了,不然味道很重)——放入炒好的土豆丝(看个人口味多点少点咯)——把两边搭过来卷起来就像模像样啦~~是不是很简单~~



6、蒸一下。

这个步骤是我自己加进去的,因为怕上火,放锅里隔水蒸一下就不会那么上火了,当然,不蒸的话还是香一点的嘛~~

 

凉粉