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烹饪调料中的高汤，水淀粉是什么

烹饪调料中的高汤，水淀粉是什么

2014/7/8 15:14:52提问者：小班 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：152
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  • 用高汤!!既有营养味还鲜美!!水淀粉 也叫芡汁,勾芡用的!让菜品更惆味更租!
    2014/7/8 15:15:10回答者：小班
  • 高汤就是高汤,一般指清炖出的鸡汤或骨头汤等.

    水淀粉就是用水把淀粉调匀溶解在一定的水里,用来勾芡收汤等......
    2014/7/8 15:15:04回答者：小班

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