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生粉 淀粉 面粉 有什么区别？

生粉 淀粉 面粉 有什么区别？生活中，如何正确的使用？

2014/7/8 14:49:11提问者：小班 | 分类：淀粉 | 状态：未解决 | 浏览量：161
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  • 生粉是用来搅拌肉类的；使之更爽口，淀粉是属于糖类，高分子物质，土豆含量很高；面粉是用做食物的，比如包子，饺子皮等。
    2014/7/8 14:49:29回答者：小班
  • 生粉勾芡，芡色亮，透明度高。
    淀粉浆肉，煸炒时非常嫩滑。
    面粉.........你知道的。
    在制作软炸等类厚糊炸制菜肴时，是必不可少的配料！
    2014/7/8 14:49:26回答者：小班

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